terça-feira, 5 de agosto de 2008
Caril rápido de gambas
O meu caril de gambas!
É muito rápido e fica delicioso!!
Numa tigelinha, mexa 2 colheres de sopa de caril, meia colher de café de piripiri e uma colher de sobremesa de farinha. reserve.
Refogue uma cebola, dois dentes de alho, azeite.
Junte depois as gambas previamente cozidas e deixa-se refogar, mexendo sempre. Quando já estão bem refogadinhas, junta-se a mistura em pó e continua a mexer.
O refogado e as gambas começam a ficar da cor do caril.
Continuando a mexer, deita-se meio frasco de leite de coco (eu costumo colocar o frasco quase todo).
Continua a mexer e para fazer mais molhinho deita-se um bocado de leite normal (o meu foi mesmo a olhómetro) ou a água de cozer as gambas.
Deixe cozinhar uns 10 minutinhos para o molho engrossar e apurar bem. Se achar o molho mto grosso, pode deitar um pouco mais de leite.
Acompanhe com arroz branco - basmati, de preferência
Pensamento do dia: E com atum?????
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2 comentários:
Olá miguita....
Parabéns pelo teu blog....
As receitas???? DEliciosas!!!!( de aspecto claro:)
Beijosssssssssssss
Vânia
ahhh ha.. eu sabia que esta receita andava por aqui...
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