Strogonoff especial

É um dos nossos pratos favoritos! E foi o almoçinho de hoje
Peitos de frango em tiras temperado com sal e pimenta e miolo de camarão.
Um pouco de azeite no tacho e frite os bifinhos levemente. Quando estiverem fritos, junte o miolo de camarão e deixe fritar mais um pouco.
Junte depois a mostarda, o vinho do porto, o ketchup e as natas, mexendo sempre. Deixe ferver a apurar bem, para o frango ficar tenrinho e o molho saboroso. Tempere com oregãos. Juntei um pouco de leite, para o molho ficar menos espesso!
Sirva com arroz branco.
Delicioso!!!!

Pensamento do dia: Hei-de experimentar com atum!!!!

Bacalhau à brás

Delicioso e muito fácil, foi o almoço de ontem.

Demolhei de véspera uma embalagem de bacalhau já desfiado.
No dia, fiz um refogado com azeite, alho e cebola e refoguei o bacalhau.
Juntei um pacote de batata frita palha.
Temperei com paprika e pimenta branca.
À parte, bati 7 ovos grandes, aos quais juntei um pouco de leite, sal e pimenta.
Quando as batatas estavam bem incorporadas e moles, juntei os ovos e polvilhei com salsa picada.
Baixei o lume e deixei cozinhar.
O tempo deixo ao gosto de cada um: há quem goste mais passado ou menos!!!




Pensamento do dia: tenho que experimentar com atum!