Bacalhau Rico Petisco

Já vos aconteceu acordarem num Sábado e sentirem-se como se um camião vos tivesse passado por cima?
Pois, a mim já, e ainda este Sábado! Para o almoço era preciso sair algo que não desse muito trabalho...É o bacalhau Rico Petisco!

Uso sempre lombos de bacalhau da Pascoal, que é só lombinho, sem pele nem espinha!

Num pirex para ir ao forno coloca-se azeite, cebola e alho picado. Os lombos de bacalhau por cima, mais cebola, oregãos, um pouquinho de polpa de tomate (costumo pôr cubinhos de tomate, mas não tinha!), uma caixinha de cubos de bacon. Batatinhas à volta temperadas com sal e tomilho....Um pouquinho mais de azeite por cima....

Vai ao forno até ficar tostadinho

Estava boooooooom! Estava mesmo bom!!!!

Pensamento do dia: Oh, não leva atum!!!

Chicken Korma

A pedido de muitas familias e especialmente dedicado à minha carissima colega do lado, Susana Silva.....

Chicken korma, uma das minhas receitas preferidas. Porque gosto muito, porque é muito fácil de fazer e porque fica tal e qual o que comes no restaurante indiano!!! Começe por adquirir um frasco de molho Korma, como o que vê na foto, ou não!!!! Este foi comprado no supermercado do Corte Ingles

Parta peitos de frango em cubinhos e reforgue-os em azeite e cebola, até ficarem bem lourinhos e tenros.

Junte o molho korma e deite apurar mais um pouco.

Finalmente, junte um yogurte natural e um pacote de natas.

Finalize com um pouco de coco, a gosto. O molho deve ficar bem grossinho. Acompanhe com arroz basmati.

Nota: Nesta versão juntei também miolo de camarão (receita tirada do http://blogdamijoninha.blogspot.com/ Um blog que vale a pena visitar, pelas razões que vão perceber)

Pensamento do dia: Amanhã é Tuna Korma. É que é já a seguir!!!