Lulas bêbedas

Foi o almoço hoje.

Usei:

700 gr de argolas de lulas
1 cálice de aguardente
cebola, alho e azeite
2 latas de cogumelos
1 frasco de natas de soja do PD (a que juntei um pouco de leite)

Refogar a cebola com o alho, no azeite. Juntar as lulas e a aguardente e deixar cozer. Depois de as lulas estarem bem cozidas, juntar as natas e cogumelos. Acompanhei com arroz branco. A receita não falava em temperos...Pus sal, pimenta, um pouco de noz moscada e bastantes oregãos.

Muito bom e rápido.

PS. Costumo dar uma cozidela às lulas antes, mesmo no micro-ondas, para demorarem menos tempo depois a cozinhar e não ficarem rijas.

PS2: Foi tirada do sapo pela minha amiga Cristina

Pensamento do dia: Com atum, penso que não resultaria!!!

Uma gota no oceano - União Zoófila

Mais um post que não é uma receita.

Por esta hora devem estar a pensar "Mas já não cozinhas?". Bom, isso são outras conversas....

Agora, queria falar sobre outro assunto e chamar a atenção das pessoas que gostam de animais.

Em grande parte, por causa dela:

mas também por mais alguém que eu sei que faria (fazia) o mesmo, e que, infelizmente já não pode.

A União Zoofila está a fazer apelos desesperados porque tem 700 animais a quem dar comida e não a tem.

http://www.correiodamanha.pt/noticia.aspx?contentid=A5E2B2A3-2C35-449B-8309-8444C2F3C098&channelid=00000010-0000-0000-0000-000000000010

Já há uns tempos tinha visto estes apelos e no escritório onde trabalho conseguimos juntar alguma comida para ir levar. Apenas mandei um mail a várias pessoas que sabia que por certo não iriam dizer não. Não me enganei. Cinco aceitaram a ideia. Este fim de semana, uma colega ofereceu-se para lá ir levar essa comida. Não é muita. É alguma.

Aliás, vai ser certamente, uma gota no oceano.

Mas se mais pessoas o fizessem, a ajuda seria maior.

E porque ela

teve a sorte de um dia me ter chamado e hoje tem uma casa, há dezenas, centenas de outros que não têm.

E porque até há marcas brancas nos hipermercados e nem faz uma grande diferença no nosso orçamento...Fica aqui a sugestão para tentarem fazer o mesmo no sitio onde trabalham. Não custa tentar. Se não alinharem 15 pessoas, alinham 10, 7, 5, as que forem fazem diferença!

Penso voltar a fazer isto mais vezes, ou pelo menos as vezes que o pessoal do escritório me estiver para aturar. Para já, este fim de semana, no futuro, logo se vê.

O site da União Zoófila

http://www.uniaozoofila.org/

e a Joana

"Grelhador Dulce"

Como várias meninas me têm falado no famoso "grelhador Dulce", passo a informar que está em promoção no Continente, por 14,99€, cerca de 5€ menos!

http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=4029418&CategoryPath=&CategoryName=&SubCategoryName=&PageIndex=1

É de aproveitar, é 5* (e a nossa Dulce também, claro!!!) ;-)

Quiche de atum

Não há nada mais fácil....

Compre uma massa folhada ou quebrada (pessoalmente prefiro a segunda) e estenda-a na tarteira, com o papel vegetal que vem (assim nem precisa barrar a forma). Corte as sobras nos rebordos.

Por cima deite duas latas de atum em água, desfeito, e uma caixinha de cubinhos de fiambre.

Cubra com queijo mozarella e oregãos

À parte, bata cinco ovos com um pacote de natas de soja e um pouco de leite. Tempere com sal, pimenta e oregãos. Deite por cima.

Ponha mais queijo e mais oregãos (adoro oregãos)

Leve ao forno até estar bem tostadinha.

Pensamento do dia: Sem o atum, nem quiche seria!

Ainda algumas sugestões...

Peço desde já desculpa pelas fotos, mas foram tiradas pelo telemóvel, desta vez.

A sugestão desta semana vem directamente da minha amiga Dulce... Comprei, testei e fiquei fã. Um "grelhador" para o fogão, onde grelhei hamburgers e fiz um ovo estrelado, sem nenhuma gordura. E melhor, sem ficar "pegado" e muito fácil de lavar!

É desta marca e há um tamanho maior.

Gostei mesmo muito e acho que me vai ser muito útil.

Aproveito para fazer publicidade às novas batatas Lays. Embora não seja apreciadora deste tipo de batatas fritas de pacote, provei e gostei. E se fazem menos mal, para "de vez em quando", é uma boa opção!

Um conselho: não deixem cair o pacote, aberto, no tapete da sala. O resultado é assustador!!!!

Foi um almoço de sábado alegre, seguido de um susto, quando a minha amiga Cristina quase me afogou, e de um susto ENORME, quando ao fim da tarde, me cruzei em Algés com um antigo conhecido e o seu novo animal de estimação, por sinal bem feio!!!!

Boa semana!

PS: Grelharei uns bifes de atum...

Boas ideias!

Bom, hoje estou aqui para fazer um pouco de publicidade!!!

Mas há sempre novidades que é bom experimentar e conhecer.
Estou cada vez mais fã do Pingo Doce.

Tenho experimentado as novas refeições frescas que eles têm:

Aqui na foto, as massas com peru e as almondegas com pure de batata. Custam 2,49€ , são perfeitas para levar, por exemplo, para o escritório e não ficam nada aquém de uma refeição que se come em muitos restaurantes. Eu falo por mim, pois no sitio onde trabalho a oferta em termos de comida é pouca, limitada e cara!!!! Já provei as massas, as almondegas, as lulas, o chili, o bacalhau com natas, o bacalhau à brás e o risotto. Só não consigo comer o arroz de pato!!! E eu até gosto de arroz de pato!

Para certas pessoas as quantidades podem ser pequenas. Mas se comerem uma sopa e uma fruta...parece-me perfeitamente bem. E 2,49€...

Atenção, não são congeladas, por isso a duração é apenas de 3 ou 4 dias no frigorifico!!!

Outra coisa que experimentei no Pingo Doce são as natas de soja:

Necessitam frogorifico. Estão perto dos legumes e yogurtes, geralmente. Sâo muito mais baratas que as normais natas de soja: custam 0,94€ E o resultado é óptimo, com muito menos estragos. Ainda hoje usei nas Lulas à Americana:

E o resultado é à mesma este molhinho grosso e delicioso!!!

Atenção também ao atum ao natural, por 0,58€, muito mais barato que outras marcas, e aos filetes de atum em azeite, a 1,19€: Delicioso!!!

Deixo só outra sugestão que vi na SIC e que experimentei no Domingo passado. Um bacalhau à brás diferente. Com natas. Fiz o bacalhau normal, mas na altura de pôr os ovos batidos, retirei um pouquinho para um tacho. Ai, juntei apenas natas e mexi para o bacalhau as absorver. Fica muito bom! É um bacalhau à brás diferente ou um bacalhau com natas mais simples??? Não sei, mas é bom e rápido de fazer. Uma opção a considerar. Fica a foto, era pouquinho, como vos digo, foi apenas uma experiência!!!

Bacalhau Cremoso com Gambas

É um bacalhau muito fácil e delicioso.
Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.
Junta-se o bacalhau cozido e desfiado e refoga-se bem.
Junta-se batata palha já frita (eu uso de pacote),e depois as gambas/miolo de camarão já cozido. Tempera-se com sal e pimenta.

Por fim, junta-se meio pacote (pacote de 0,5 litro) de molho bechamel e mistura-se muito bem.

Coloca-se num pirex, cobre-se com o restante molho e com queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar.

Ao 0,5 de molho bechamel juntei um pouquinho da água de cozer os camarões, um pacote pequeno de natas de culinária, um pouco de noz moscada e pimenta.

Delicioso! Depois de sair do forno

Hum......

Pensamento do dia: Substitua o bacalhau por atum! :-)

Em resposta ao desafio da Anna

E não fotografei as laterais!

Tarte de requeijão deliciosa

Adoro esta tarte! É simplesmente deliciosa e muito fácil de fazer! Sai sempre bem e não há natal ou festa que eu não a faça!

Vamos precisar de:

2 requeijões
350 gr de açucar
50 gr de margarina derretida
5 ovos
1 colher chá de fermento em pó
100 gr de farinha

Esmaguem os requeijões e amassem bem com o açucar. Juntem os ovos, batendo sempre bem, depois a margarina derretida e por fim a farinha e o fermento.
Deitem na forma (se for daquelas de silicone, nem é preciso por margarina e farinha) e levem a cozer em forno quente, sem exagerar. 25 a 30 minutos costumam ser suficientes, mas testem com um palito.
Ela tem que ficar lourinha e não muito cozida. É deliciosa, mesmo fria e de um dia para o outro ainda é melhor!

PS: A receita é da Teleculinária

Pensamento do dia: Já ia uma fatia!!!!

Camembert no forno

É uma receita que muita gente conhece. Foi-me apresentada pela amiga Branca, que por sua vez a aprendeu da amiga Tininha (tou certa ou tou errada?). Desde então tem sido entrada de inúmeros jantarinhos. Ainda no Natal que passou fez parte de dois e em ambos havia gente que não conhecia e ficou fã!!!

Então, para quem não sabe e nunca viu, é assim:

Arranje um queijo camembert (eu prefiro o da President), coloque num recipiente para ir ao forno

Faça uma cruz no meio, regue com um pouco de azeite, alhinhos picados e oregãos ou ervas de provence (pessoalmente, uso sempre oregãos)

Coloque no forno uns 15/20 minutos, dependendo do forno. Não deixe secar muito, vá verificando se o queijo já está cremoso. Olha para ele já a sair ali pelas aberturas!!!!

Arranje uma boa colecção de tostinhas - adoro aquelas bem fininhas da Bimbo - e sirva-se.

Ohhhhhh, parece que acabou!!!!

Pensamento do dia: Estou demasiado cansada para pensar.

Boula de carnes

Receitinha da nossa amiga Tareca, ja repetida várias vezes....

3 chávenas almoçadeiras de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena almoçadeira de leite morno
1 chávena almoçadeira mal cheia de óleo
5 ovos inteiros
sal

as carnes

Usei esta chávena linda

Misture tudo e bata bem. Barre uma forma com margarina e polvilhe com pão ralado (usei forma de silicone, claro). Divida a massa e recheie a gosto.

Um extra, polvilhei com queijo mozzarela, este....

Cobri com o resto da massa, polvilhei com oregãos (mais um extra!) e foi ao forno....

Sobrou um bocadinho de massa. Parti o resto das carnes em bocadinhos miudos e misturei na massa, com mais queijo e com bastante oregãos. Enchi 6 forminhas de silicone que a minha querida amiga Dulce me ofereceu e voilá...

Umas minie-boulas!!!! ;-)

Pensamento do dia: Sei de alguém que já fez com atum e o resultado foi, claro, FABULOSO!!!!

Usando uma prenda de natal

...que só ontem fui comprar e que é....

Este grelhador fantástico! Ultra-rápido, ultra fácil de lavar e se for preciso, vai à máquina! Comprei no El Corte Ingles, com um cartão prenda de natal.

Uns bifinhos de vaquinhas açoreanas, temperados com uma mistura da margão para carnes grelhadas...

Batatinhas fritas no forno (já experimentaram?)

E um pãozinho de alho quentinho...

Os bifes grelharam num instante, apenas as batatas deviam ter estado um pouquinho mais tempo no forno, para ficarem mais estaladiças...Mas não havia tempo, para os bifes não secarem demais!

E voilá, em 20 minutos fomos almoçar!

Pensamento do dia: Testarei com fabulosos bifes de atum!!!

Pudim de ovos

Fiz este pudim no ano novo, receita da mãe de uma colega. (ela também coze directamente no forno)

A receita original é a seguinte:

10 ovos
1 lt de leite
14 colheres de açucar
caramelo

Fiz metade da receita (5 ovos, 1/2 litro de leite, 7 colheres de açucar). Mistura-se os ovos com o açucar e mexe-se bem, depois o leite.

Barrei uma forma de silicone de caramelo líquido de compra (até havia cá um frasco a precisar de ser usado) e foi ao forno assim mesmo, nada de banhos maria ou maneles. E voilá, uma delicia muito rápida e sem trabalho nenhum!!! Confesso que já cozi um em banho maria e achei demorado e uma seca!!! Certamente haverá qualquer diferença, mas não sei qual é, visto que assim ficou delicioso!!

Pensamento do dia: Já comi um pudim de atum muuuuuuuuuito mau!!!