Bolo de abóbora do Lidl

Chamei-lhe assim porque foi uma receita feita pelo Chefe Hernâni Ermida para o Lidl. O original chama-se bolo de abóbora com teia de aranha, porque leva uma cobertura de natas e chocolate, mas eu fiz simples. Coloco a receita do bolo original, mas substitui as nozes (que não gosto!) por amêndoas picadas, que comprei no supermercado.

É delicioso!

400 g de abóbora manteiga

3 ovos

2 dl de óleo 

400 g de açúcar

300 g de farinha com fermento 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

1 colher (chá) de canela moída (coloquei duas)

100 g de metades de noz (coloquei amêndoa picada)

margarina e farinha para untar e polvilhar a forma

Coza a abóbora e reduza a puré.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o óleo e bata mais um pouco.

Adicione o puré de abóbora, a canela, a amêndoa picada, a farinha, o fermento e misture. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer durante 50 minutos.

Macarrão com carne guisada

Ia fazer uma receita que vi numa teleculinária antiga, mas acabei por fazer algumas alterações. No entanto, o resultado foi muito bom!

O Continente tinha toda a carne com 50% de desconto em cartão, este sábado. Comprámos cerca de um kg de carne de vitela já em cubos. Foi uma surpresa, porque não gosto muito da carne do Continente, mas esta estava realmente muito direitinha e com muito bom aspecto.

Como não uso a panela de pressão, cozi a carne cerca de 40/50 minutos e ai fiquei logo com o caldo de carne que a receita indicava...

Refoguei cebola e alho em azeite e uma folha de louro. Juntei uma lata de tomate pelado, um chouriço e uma cenoura cortados em rodelas, a carne já cozida, 1 e 1/2 colher de chá de colorau e vinho branco. Deixei a carne a guisar, juntando o caldo de cozer a carne. Temperei com sal e pimenta. Quando a carne já estava macia (mesmo depois de cozida, ainda ficou à vontade mais uns 40 minutos a guisar),juntei mais um pouco de água e um pacote de 500 gr de macarrão. Deixei cozer a massa e rectifiquei os temperos.

Estava muito bom e ainda sobraram mais 3 refeições, para a marmita dos almoços da semana.