domingo, 31 de agosto de 2008

Bifanas "Special One"

Violento.
Violento é a palavra certa para o regresso ao trabalho depois de 3 semanas de férias...

O almoço de hoje requeria então, algo de especial. Sairam umas bifanas diferentes, mas muito saborosas, diria mesmo: D-E-L-I-C-I-O-S-A-S!!!!

Cortei cada bifana ao meio, temperei com sal, pimenta e tomilho (gosto muito do sabor do tomilho)
Fiz um refogado com um pouco de cebola, alho e azeite, coloquei as bifanas e deixei fritar um pouco. Juntei uma embalagem de cubos de bacon, um frasco de cogumelos e 3 salsichas cortadas em rodelinhas. Fui mexendo para incorporarem os sabores.

Juntei umas 3 colheres de polpa de tomate e um pouco de vinho do porto.
Temperei novamente: mais um pouco de sal, tomilhos, pimenta e desta vez também oregãos.

Juntei vinho branco.

Deixei apurar e fui mexendo sempre bem.

Para finalizar e fazer um molhinho bom, juntei um pouco de natas (não chegou a um pacote) e queijo ementhal em farripas (estão a ver as sobras do queijo dos folhadinhos de atum e caril...) O queijo derreteu no molhinho e deu-lhe um sabor extra! Para fazer mais molho e não ter que juntar mais natas, coloquei algum leite.

Ficou muito saboroso aprovado! Uma maneira diferente de comer bifanas e nada complicada!

E porque o acompanhamento hoje também se queria diferente, cozi batatas com casca e cortei depois em cubos. Juntei apenas no prato e com o molho ficaram muito boas (eu sou suspeita porque gosto muito de batata cozida!), mas podia tê-las juntado logo no tacho e deixado apurar também um pouco com o molho!

Photobucket

Pensamento do dia: Pensei juntar também uma latinha de atum....

4 comentários:

anna disse...

Uma bela sugestão para dizer adeus às férias...
O tomilho dá um saborzinho muito especial. Costumo usar quando faço peixe assado...
Amanhã também vou regressar ao batente!
Beijinhos.

Gulodices disse...

De volta à realidade?? ehehehehehe!!!

Eu tou quase a ir... outra vez!!!!

as bifaninhas estao com um óptimo aspecto... essa do tomilho... acho que nunca usei!

bjks

Vanessa disse...

Eheheehehe, mas já tenho mais uns dias marcados para Outubro...Para não perder o jeito!!!! :-)))))

edinha disse...

Gostei das bifanas que devem ter ficado mesmo especiais :)
Beijinho