Tinha cá abrótea, que esteve no outro dia com desconto num hipermercado qualquer...Não sabia bem como cozinhá-la, embora a indicação do pacote fosse: fritar! ......Isso é que não! A alternativa foi esta e ficou aprovada. Hei-de experimentar com lombinhos de pescada!
Temperei o peixe com sal, pimenta e oregãos umas horas antes. Depois, fiz um refogado com azeite, alho e cebola. Coloquei as postas dentro do tacho, juntei uma lata de tomate partidinho aos bocados, um pouco de vinho branco, coentros picadinhos, mais oregãos e rectifiquei de sal e pimenta. Deixei estufar enquanto fiz um pure de batata para acompanhar. Foi rápido e ficou muito bom! Um óptima alternativa para fazer mais umas refeições de peixinho!
Pensamento do dia: Não é nada parecido com atum!!!
3 comentários:
eu costumo fazer a abrotea no forno como qualquer outro peixe. Como é parecida com a pescada podes sempre fazer adaptar as receitas de pescada para a abrotea.
Boa Semana e beijinho grande
Deve ter ficado uma maravilha.
Bjs
ola! nas minhas pesquisas alimentares dscobri esta receita e o teu blo. vou jantar agora a tua receita de abrotea!
Maria Silvae
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