Delicioso, este almoço. A receita base é do livro "As minhas receitas de massas" de Vitor Sobral, que ganhei da Milaneza. O original é com fusili.
Esparguete
Camarão
1 lata de cogumelos laminados (usei temperados)
1 caixa de bacon em cubos
Alho
Azeite
Polpa de tomate
Vinho branco
1 folha de louro
sal, pimenta, oregãos e manjericão
Coza o esparguete e reserve.
Leve ao lume um tacho com azeite,alho e a folha de louro. Junte o camarão, o bacon e os cogumelos e frite. Junte um pouco de vinho branco e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Deixe apurar mexendo bem. Por fim, junte o esparguete e com o lume baixo, misture e deixe o esparguete absorver o molho. Tempere com manjericão e oregãos.
Está pronto. Rápido e delicioso!!!
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