terça-feira, 5 de agosto de 2008

Paupiettes à La Minie

O almoço hoje foi especial! Finalmente, experimentei uma coisa que tinha muito vontade de voltar a comer, paupiettes. A Canelle já explicou como se fazem, mas estes vieram mesmo do continente.


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Temperei com sal e pimenta. fiz um refogado e fritei-as só um pouquinho. Depois juntei polpa de tomate, vinho branco, um copo de água, oregãos, salsa, noz moscada, duas folhas de louro, e mais um pouco de pimenta, enfim, o que encontrei por ai!!! Juntei também uma lata grande de cogumelos temperados. Deixei ferver bastante tempo em tacho tapado.

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E voilá, estavam divinos! Podem ver como são por dentro, uma mistura de carnes picadas e especiarias!!!

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Pensamento do dia: Haverá com atum???

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